Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dari 2012
Okey, jadi kemarin gue baru aja penjurusan di kampus tercinta Universitas Indonesia. Yap, penjurusan atau biasa yang disebut dengan peminatan yang gue inginkan sesuai dengan apa yang gue dapet. Hotel! Mari kita cari tahu sedikit info tentang apa itu Hotel? Kata  Hotel  berasal dari bahasa Perancis yaitu  hostel  artinya “tempat penampungan buat pendatang” atau “bangunan penyedia pondokan dan makanan untuk umum”. Oleh sebab itu, keberadaan hostel untuk menyediakan kebutuhan masyarakat sebagai tempat tinggal sementara. Hostel inilah cikal bakal hotel yang ada sekarang ini. Hotel merupakan pendukung dari beberapa kegiatan sektor pariwisata yang menyadiakan sarana akomodasi dan tempat pertemuan antara wisatawan dan pelaku industri. Pengertian hotel berdasarkan Keputusan Menteri Parpostel no KM 94/HK103/MPPT 1987 adalah sebagai berikut: “ Hotel  adalah suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunannya untuk menyediakan jasa pel...

we called, this is a family

okay, nyokap gue udeh tidur. ade gue dua-duanye juga udeh merem semua. waktu yang enak buat ngeblog nih.. gue mau share keluarga baru gue yang gue temuin di kuliahan. well, gue kuliah di Universitas Indonesia, Fakultas Vokasi (lo tau vokasi? banyak yang nanya ke gue apaan tuh??) jurusan Pariwisata. Vokasi adalah sebuah Fakultas di UI yang lulusannya bakalan jadi Sarjana Muda alias D3. Gue mahasiswa semester 2 di sana. gue belom ngenalin diri. Nama gue Dhicha, 18 tahun dan udeh gak single :DDD gak penting langsung ke topik ini gue...... iye gue tau kaga ada yang percaya........ doi ngikutin gue mukanye.  kenalin diri gue!!! yaaa begitulah muka gue sebenarnya, entah mengapa dengan muka yang setengah gak jelas ini gue masih bisa laku dan masih ada yang sayang dan cinta alhamdulillaaaah....  she is................... Nurullah Ritki Jatiningsih Lover/mood booster/wife (insya Allah) anyway, gue punya sebuah keluarga di kampus. Mereka orang-orang terpilih ...

awkward when you.......

okay, this night after we found our own new life. we have got something meaningfull. about scare.. about share.. about care.. and exactly about love, life and live. what will be happen if you life without a trouble? so you can't realize the worst thing in your life. seems like this day, a boy sits in front of a netbook and try to think about a whole condition. sometimes the boy said, "i feel so comfort with the situation like we used to!", and sometimes in his other side said, "we have to get a change! we are not good enough to survive with this life style!" life without a scare, seems like you never get a taste on your junk food. scare without a life, such as you never knows somebody in your real life. so can we get a conclusion????!???

pengertian food and beverages (tambahan)

        Menurut Soekresno dan Pendit (1998:4) menyebutkan bahwa food and beverage department adalah bagian dari hotel yang mengurus dan bertanggung jawab terhadap kebutuhan pelayanan makanan dan minuman serta kebutuhan lain yang terkait, dari para tamu yang tinggal maupun yang tidak tinggal di hotel tersebut dan dikelola secara komersial serta profesional. Food and beverage department merupakan departemen yang sangat mutlak diperlukan di hotel dalam penyediaan dan pelayanan makanan dan minuman dalam menjalankan tugasnya food and beverage department terbagi menjadi dua bagian yang saling bergantung satu sama lain dan harus saling bekerjasama. 2 (dua) bagian tersebut adalah:  Food and beverage bagian depan (front service) Yaitu bagian yang langsung berhubungan dengan tamu, terdiri dari bar, restoran, banquet dan room service.  Food and beverage bagian belakang (back service) Yaitu bagian yang tidak langsung berhubungan dengan tamu...

Jenis-jenis Restoran

Dalam satu Hotel Besar biasanya ada lebih dari satu Restaurant, pada umumnya restaurant dalam satu Hotel dapat dibedakan atas: Dining Room (main restaurant) , biasanya menggunakan peralatan yang mewah dengan tata dekorasi yang indah dan mewah, dilengkapi dengan hiburan seperti permainan piano. Jenis makanan dan minuman yang dijual lengkap dengan penyajian yang sempurna. Menu (daftar makanan) yang digunakan adalah jenis Ala Carte dan juga Table d'hote . Pada intinya Dining Room dibuka pada malam hari dan terkadang di pagihari saat Breakfast (sarapan). Super Club , pada umumnya serupa dengan Dining Room, yang dilengkapi tempat tamu menari ( floor dance ) . Disamping secara tetep dibuka untuk dinner (makan malam), sering pula digunakan untuk luncheon (makan siang). Coffe Shop , biasanya menggunakan peralatan, dekorasi , dan cara pelayanan yang sederhana. Menunya sangat sederhana baik Ala Carte maupun Table d'hote . Pada umumnya Cofee Cup buka selama 24 jam. Speciality ...

Tata Hidang

Sebagaimana telah diketahui bahwa Tata Hidangan adalah merupakan bagian dari Food and Beverage Department yang pada dasarnya secara langsung menunjang serta melaksanakan segenap fungsi Food and Beverage Department. Namun demikian secara terpisah dapat dilihat bahwa tugas pokok atau fungsi utama Tata Hidangan adalah " memberikan layanan makanan dan minuman ". Dalam tugas pokok/fungsi tersebut diatas terkandung fungsi atau tugas lainnya : A. Layanan Makanan : Fungsi pemberian layanan ini dapat dilaksanakan di : Berbagai ruangan makan (restaurant) yang tersedia termasuk "banquet". Kamar tamu (Room Service) Kegiatan penghidangan makanan yang dilaksanakan diluar Hotel (Outside Catering) Dimana layanan tersebut diatas meliputi kegiatan - kegiatan : penyiapan peralatan yang dibutuhkan. Penghidangan makanan. Pengumpulan peralatan kotor/yang telah dipergunakan. B. Layanan Minuman : Fungsi pemberian layanan ini dapat dilaksanakan di : berbagai ruang makan (re...

Food and Beverages Departemen

Salah satu kegiatan pokok usahaperhotelan adalah penyiapan serta pemberian layanan makanan dan minuman kepada para tamu, dimana kegiatan pokok ini ditangani oleh bagian makanan dan minuman ( Food & Beverage Departmen ) yang umumnya terdiri dari dua bagian yaitu : Tata Boga : Bertugas menangani penyiapan / pengolahan makanan. Tata Hidangan : bertugas Menangani penghidangan makanan dan minuman, dan penyiapan beberapa jenis minuman antara lain minuman campura. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa Food & Beverage Departmen merupakan salah satu bagian atau departmentyang amat penting dari sebuah Hotel dimana dari kegiatan pokok tersebut diatas fungsi Food & Beverage Departmen dapat diuraikan sebagai berikut : Pertama adalah memenuhi selera (memberikan kepuasan) tamu. Kedua adalah memelihara serta meningkatkan nama baik Hotel . Ketiga adalah membuat keuntungan yang wajar. Sumber : http://tatahidangan.blogspot.com/2010/08/food-beverage-departmen.html...
sometimes everything is happening never be the same with what did you want, what did you say and what did you feel. But, we don't ever feel so deep with every particular pathetically object. when someone says, "i will never do that yet! i will never make a relation with another guy for this time!". And you having a faith to her. But everyday wind will blows, everyday sun will comes and goes, and everyday grass will cut by farmer. There's no something happens the same with your faithfully words. there was a change. she wants to make relation with another guys who you never suppose to do. But you just saw them with your sadness side and with their happiest side. you never do something. you just stand trampled over anguishes.
hard to be honest hard to be sincere hard to feel a spite hard to accepting a reality hard to face alive hard to see the future but don't be hard to stay away from your affection

Pancaslai

1.       Landasan Teori 1.1.    Pancasila sebagai Ideologi Nasional 1.1.1.       Pengertian Ideologi Istilah ideologi berasal dari kata ‘idea’ yang berarti gagasan, konsep, pengertian dasar, cita-cita, dan ‘logos’ yang berarti ilmu. Kata ‘idea’ berasal dari bahasa Yunani ‘eidos’ yang artinya bentuk. Maka secara harfiah ideologi dapat diartikan sebagai ilmu pengertian-pengertian dasar. Dalam kehidupan sehari-hari ideologi dapat dikatakan cita-cita yang bersifat harus dicapai, sehingga cita-cita yang bersifat tetap itu sekaligus dasar pandangan atau faham. Pada hakikatnya, antara dsar dan cita-cita itu sebenarnya dapat merupakan satu kesatuan. Dasar ditetapkan karena ataas suatu landasan, asas atau dasar yang telah ditetapkan pula. Dengan demikian ideologi mencakup pengertian tentang ide-ide, pengertian dasar, gagasan dan cita-cita. 1.1.2.       Pancasila sebagai idelogi Bangsa dan Negara Indonesia Seb...

Faktor!

.    Faktor – faktor dasar penyebab konflik amuk massa Beberapa konflik yang terjadi di wilayah Indonesia merupakan contoh dari kurangnya kesadaran individu maupun golongan masyarakat terhadap tanggung jawab di dalam masyarakat dan bernegara. Berdasarkan refleksi filsafat sosial. Faktor – faktor yang dapat memicu terjadinya amuk massa juga dapat dibedakan menjadi 2, yaitu faktor internal dan faktor eksternal. Faktor internal pemicu amuk massa antara lain sikap provokasi terhadap suatu golongan masyarakat lain, sifat mementingkan kelompok atau golongan masyarakat sendiri yang masih tinggi, dan emosi yang mudah tersulut atau terpancing. Sedangkan faktor eksternal yang memicu terjadinya konflik amuk massa antara lain masalah kondisi ekonomi, sosial, dan politik bangsa Indonesia yang belum stabil yang mengakibatkan demonstrasi dan pihak – pihak yang tidak memiliki kewenangan turut serta memperkeruh suasana. Contohnya seperti kasus yang terjadi pada bulan Mei tahun 1998 di indon...